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ブルゴーニュ アリゴテ ドメーヌ・ブノワ・アント 2本セット,新星ブノワ・アント、トップ級アリゴテとブルゴーニュ2016,トスカニー イタリアワイン専門店 / ブルゴーニュ アリゴテ,DOMAINE BENOIT ENTEドメーヌ・ブノワ・アント | ds-wine,フランス,ブルゴーニュ生産者別一覧,生産者別ハ行,ハ行続き,ブルゴーニュ　アリゴテ ドメーヌ・ブノワ・アントDomaine Benoît Enteピュリニー・モンラッシェ最高峰のひとつ偉大な兄アルノーの系譜を継ぎ、ブルゴーニュのトップ生産者の地位にまで上り詰めたブノワ・アント。ルイロレデール クリスタル 2013。20 ほどの区画に及ぶ約6ha を所有する小規模ドメーヌの当主として、テロワールを優美で、繊細かつ明確に表現しています。プロフィール⭐︎まず見てください。。若かりしブノワは1990 年、伯母のもとでピュリニー・モンラッシェに位置する祖母父が営むドメーヌで働き始めました。【コンピー】シャトーペトリュス（1983年 ） 川島なお美サイン入り。労働力不足を理由に荒廃農地となっていたドメーヌの畑は、1940 年代後半、ブノワの母方の祖父による大きな変革を経験しました。【希少】アンリジャイエ　ヴォーヌ・ロマネ　1986　　750ml　空瓶。ブノワが彼を真の「ストイックな仕事人間」と表現するように、祖父はマサル・セレクションによる植え替えを多くの区画で行いました。貴腐ワイン　シャトー　ディケム、シャトー　スデュイロー　2本セット。ドメーヌで働くようになってから7 年後、ブノワはネゴスにブドウを売るのを止め、自らのワインを1998 年ヴィンテージから手掛けるようになりました。アンリジャイエ　ニュイサンジョルジュ　1990　空瓶。1997 年には所有する畑のうち2.5ha を管理することを決め、霜と雹に見舞われる難しい年となったファーストヴィンテージ1998 年を生産しました。希少‼パーカーポイント93‼ シャトー ピション ロングヴィル バロン2004。以来、兄アルノーとの活発な意見交換や互いのワインをテイスティングする経験を通じて、ワインの完成度を大幅に磨き上げました。アロフト・Aloft Cabernet Sauvignon 2008。畑仕事とワイン造りにおいてブノワは、ワインの洗練されたスタイルを押し出すこと、土壌のエネルギーと凝縮感を引き出すことに焦点を当てています。Barrett & Barrett バレット＆バレット 2014年。畑では、環境への配慮、土壌の生態系を守るための土壌改良作業を進め、ブドウの成熟が順調に進むために、品種、土壌の性質、日当たり、樹齢など異なる各区画に応じた剪定を行っています。Château Montrose Pichon Longueville 2006。また、収量を徹底的に管理し、糖分、酸味、ミネラルの最良のバランスを求めて収穫日を判断しています。Accendo Cellars アクセンドセラーズ 2016年。畑では有機農法を取り入れており、除草剤や化学肥料は使用しません。Carlo Rossiカリフォルニア。白ワイン1.5L。アルノーと同様、畑に下草を生やすことで、乾燥の影響を最小限に抑え、土壌からの水分蒸発と土壌温度の上昇を抑えています。エンジェルシャンパン ヘイローグリーン 緑。植密度は10,000 本~11,000 本/ha ほどで、仕立ては、ギュイヨ・サンプル、ギュイヨ・プサール、コルドン・ド・ロワイヤです。ヴォーヌロマネ プルミエクリュ クロパラントゥエマニュエルルジェ2006。収穫には小さなかごを使用し、手作業で進められます。ワイン　グレースファミリー　2006　カベルネ・ソービニヨン。醸造においても、畑同様に精密さと徹底性を重視しています。ベルエポック　Miii。